“Razlika između tvornice biljaka i tradicionalnog vrtlarstva je sloboda proizvodnje lokalno uzgojene svježe hrane u vremenu i prostoru.”

U teoriji, trenutno na zemlji ima dovoljno hrane da se prehrani oko 12 milijardi ljudi, ali način na koji se hrana distribuira diljem svijeta je neučinkovit i neodrživ.Hrana se dostavlja u sve dijelove svijeta, rok trajanja ili svježina često su znatno smanjeni, a uvijek postoji velika količina hrane koja se baca.

Tvornica biljakakorak je prema novoj situaciji - bez obzira na vremenske i vanjske uvjete, moguće je uzgajati lokalno proizvedenu svježu hranu tijekom cijele godine, a možda čak i promijeniti lice prehrambene industrije.

Fred Ruijgt iz odjela za razvoj tržišta uzgoja u zatvorenom prostoru, Priva

"Međutim, ovo zahtijeva drugačiji način razmišljanja."Uzgoj biljaka u tvornici razlikuje se od uzgoja u stakleniku u nekoliko aspekata.Prema Fredu Ruijgtu iz odjela za razvoj tržišta uzgoja u zatvorenim prostorima, Priva, „u automatiziranom stakleniku morate se nositi s različitim vanjskim utjecajima, poput vjetra, kiše i sunca, i morate upravljati tim varijablama što je učinkovitije moguće.Stoga uzgajivači moraju stalno obavljati neke radnje koje su potrebne za stabilnu klimu za rast.Tvornica postrojenja može formulirati najbolje kontinuirane klimatske uvjete.Na uzgajivaču je da odredi uvjete rasta, od svjetla do cirkulacije zraka.”

Usporedite jabuke s narančama

Prema Fredu, mnogi investitori pokušavaju usporediti uzgoj biljaka s tradicionalnim uzgojem."Što se tiče ulaganja i profitabilnosti, teško ih je uspoređivati", rekao je.“To je kao da uspoređujete jabuke i naranče.Važno je razumjeti razliku između tradicionalnog uzgoja i uzgoja u tvornicama biljaka, ali ne možete jednostavno izračunati svaki kvadratni metar, izravnom usporedbom dva načina uzgoja.Za uzgoj u stakleniku morate uzeti u obzir ciklus usjeva, u kojim mjesecima možete žeti i kada što možete isporučiti kupcima.Uzgojem u tvornici biljaka možete postići opskrbu usjevima tijekom cijele godine, stvoriti više prilika za postizanje sporazuma o opskrbi s kupcima.Naravno, treba ulagati.Tvornički uzgoj biljaka pruža neke mogućnosti za održivi razvoj, jer se ovakvim načinom uzgoja može uštedjeti mnogo vode, hranjiva i korištenje pesticida.

Međutim, u usporedbi s tradicionalnim staklenicima, tvornice biljaka zahtijevaju više umjetne rasvjete, poput LED rasvjete za uzgoj.Osim toga, situacija u industrijskom lancu kao što je zemljopisni položaj i lokalni prodajni potencijal također bi se trebali koristiti kao referentni čimbenici.Uostalom, u nekim zemljama tradicionalni staklenici nisu ni opcija.Na primjer, u Nizozemskoj trošak uzgoja svježih proizvoda na vertikalnoj farmi u tvornici biljaka može biti dva do tri puta veći od cijene u stakleniku.“Osim toga, tradicijski uzgoj ima tradicionalne kanale prodaje, kao što su aukcije, trgovci, zadruge.To nije slučaj sa sadnjom biljaka – vrlo je važno razumjeti cijeli industrijski lanac i surađivati ​​s njim.

Sigurnost hrane i sigurnost hrane

Za tvornički uzgoj biljaka ne postoji tradicionalni kanal prodaje, što je njegova posebnost.“Tvornice biljaka su čiste i bez pesticida, što određuje visoku kvalitetu proizvoda i planibilnost proizvodnje.Vertikalne farme mogu se graditi iu urbanim sredinama, a potrošači mogu dobiti svježe, lokalno uzgojene proizvode.Proizvodi se obično transportiraju s vertikalne farme izravno na prodajno mjesto, kao što je supermarket.To uvelike skraćuje put i vrijeme da proizvod dođe do potrošača.”

Vertikalne farme mogu se graditi bilo gdje u svijetu iu bilo kojoj klimi, a posebno u područjima koja nemaju uvjete za izgradnju staklenika.Fred je dodao: “Na primjer, u Singapuru se sad više ne mogu graditi staklenici jer nema zemlje za poljoprivredu ili vrtlarstvo.Za to, unutarnja vertikalna farma pruža rješenje jer se može izgraditi unutar postojeće zgrade.Ovo je učinkovita i izvediva opcija, koja uvelike smanjuje ovisnost o uvozu hrane.”

Implementirano potrošačima

Ova je tehnologija provjerena u nekim velikim projektima vertikalne sadnje tvornica biljaka.Dakle, zašto ova vrsta sadnje nije postala popularnija?Fred je objasnio.“Sada su vertikalne farme uglavnom integrirane u postojeći maloprodajni lanac.Potražnja uglavnom dolazi iz područja s visokim prosječnim prihodom.Postojeći trgovački lanac ima viziju – želi ponuditi proizvode visoke kvalitete, pa su u tom smislu Ulaganje ima smisla.Ali koliko će potrošači platiti svježu zelenu salatu?Ako potrošači počnu cijeniti svježu i visokokvalitetnu hranu, poduzetnici će biti spremniji ulagati u održivije metode proizvodnje hrane.”
Izvor članka: Wechat račun tehnologije poljoprivrednog inženjerstva (vrtlarstvo u stakleniku)